عابديان- استفاده از هورمون ها در برخي مراکز پرورش دام و طيور، شهروندان زيادي را نگران کرده است که آيا اين هورمون ها بر سلامت آن ها تأثير مي گذارد.

طبق گفته کارشناسان، استفاده از هورمون ها برخي از اختلالات نظير کيست هاي تخمداني و رشد موهاي زايد بدن را به دنبال دارد. مسئول غذا و داروي شبکه بهداشت و درمان دانشکده پرستاري شيروان در اين باره مي گويد: سال هاي زيادي است که در دام هاي اهلي از فرآورده هاي مؤثر براي افزايش ميزان رشد استفاده مي شود که به آن ها محرکان رشد اطلاق مي شود. دکتر «داود داوودي» مي افزايد: محرک هاي رشد ترکيباتي شامل مواد ضدباکتريايي شامل آنتي بيوتيک ها و پروبيوتيک ها و مواد آنابوليک شامل استروژن، آندروژن و هورمون رشد است. وي تصريح مي کند: تزريق هورمون رشد باعث افزايش وزن دام و طيور در حال رشد مي شود و اين افزايش وزن، همراه با افزايش تجمع پروتئين، کاهش محتواي چربي و بهبود ضريب تبديل غذايي است.

وي توضيح مي دهد: هورمون هاي رشد روند رشد و توليدمثل را تسريع مي کند و مرغداران براي آن که در کوتاه ترين زمان رشد را تقويت کنند از اين روش استفاده مي کنند. وي ادامه مي دهد: جوجه اي که به آن هورمون اضافه شده است، مي توان در زمان کمتري به کشتارگاه رساند و از آن جا که اين هورمون ها هورمون هاي جنسي است مي تواند براي مصرف کننده مخاطره آميز باشد. «داوودي» با بيان اين که مصرف اين مرغ ها باعث رويش موهاي زايد در صورت زنان مي شود، اظهار مي دارد: هورمون هاي جنسي بيشتر در پوست مرغ ها تزريق مي شود و با اسامي تجاري به فروش مي رسد. وي در مورد رشد موهاي زايد در زنان و ارتباط آن با هورمون ها، مي گويد: رشد موهاي زايد به دليل ايجاد اختلالاتي در تخمدان و غدد فوق کليوي زنان و گاهي به دلايل ارثي و ژنتيکي در نواحي مردانه نظير نواحي چانه، سبيل، اطراف سينه و ناف است. وي خاطر نشان مي کند: در اين زنان مواردي مانند قاعدگي، وجود آکنه در بدن و صورت، ريزش موي تيپ مردانه، ريزش موي جلوي سر و کاهش آن بايد مورد بررسي قرار گيرد تا دليل اصلي اختلال مشخص شود. «داوودي» با بيان اين که طاسي نوع زنانه از عوارض مصرف هورمون هاي جنسي مردانه است، مي گويد: اين نوع طاسي در زنان بالاي 40 سال رخ مي دهد و دليل ايجاد آن بيماري يا شرايط مساعد کننده اي است که هورمون هاي جنسي مردانه را افزايش مي دهد که درمان آن درمان بيماري زمينه اي است و با کاهش اين هورمون ها ريزش مو برطرف مي شود. وي مي افزايد: آنتي بيوتيک ها نيز از طريق تأثير بر باکتري هاي دستگاه گوارش در بدن دام و طيور اثرات خود را اعمال مي کنند و تأثيري در افزايش رشد ندارند و فقط از بيماري هاي باکتريايي و ديگر بيماري ها در مرغ ها جلوگيري مي کنند. وي تصريح مي کند: مصرف غيرمجاز و بدون نسخه انواع آنتي بيوتيک ها و داروهاي شيميايي براي مهار بيماري هاي عفوني و کنترل بيماري هاي انگلي و ويروسي باعث عوارض مختلفي نظير سرطان زايي، جهش زايي، مسموميت و ايجاد آلرژي مي شود و مهم ترين عارضه آن مقاومت دارويي به انواعي از آنتي بيوتيک هاست که باعث کم يا بي اثر شدن آن در بدن مصرف کننده مي شود. اين مسئول عنوان مي کند: استعمال داروها يک هفته قبل از کشتار خيلي مشکل ايجاد نمي کند و جاي نگراني وجود ندارد زيرا کبد حيوانات فرصت پاک سازي و دفع مواد مضر تجمع يافته را خواهد داشت.